2010年中考生物真题汇编——人体的营养
1.(2010?宿州)人体消化和吸收的主要场所是C
A.口腔 B。胃 C。小肠 D。大肠
2.(2010?宁夏回族自治区)人体消化液中不含消化酶的是 ( C )
A.唾液 B.胰液 C. 胆汁 D.肠液
3.(2010?内江市)有关食物的消化和吸收的下列叙述中，错误的是D
A.口腔能对淀粉起初步消化作用 B.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用
C.小肠是消化和吸收的主要场所 D.无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收
4.(2010.?威海市)下列饮食方法中，科学合理的是D
A.只吃水果和蔬菜保持苗条的身材
B.用含有多种营养成分的饮料代替水
C.炒菜的时候多加油盐使菜有滋有昧
D.谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配
5.(2010?宜昌市) 淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是C
A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.脂肪、淀粉、蛋白质
C.淀粉、蛋白质、脂肪 D.蛋白质、淀粉、脂肪
6.(2010?宜昌市)小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是C
A.小肠长约5～6米 B.小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C.小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
7.(2010?日照市)患慢性肠胃病的人大都比较消瘦，这与他们的消化和吸收功能较弱有关。图2是人体消化系统部分器官示意图，其中人体消化和吸收的主要场所是D
A.① B。② C。③ D。④
8.(2010?日照市)人们常把蔬菜放在冰箱的冷藏室中存放，这属于食品保存措施中的B
A.干燥保存 B.低温保存 C.中空保存 D.灭菌保存
9.(2010?日照市)某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。小明认为这一食谱营养不均衡。添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理?A
A.素炒豆角 B.红焖羊肉 C.煮鸡蛋 D.炸河虾
10.(2010?石堰市)某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些D
A.蔬菜 B。水果 C。粗粮 D。奶、蛋、鱼、肉
11.(2010?石堰市)人体内吸收营养物质的主要器官是C
A.口腔 B。胃 C。小肠 D。大肠
12.(2010?孝感市)饮食结构不合理又可能引起维生素缺乏症。如果某成年人的体内长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人就会患C
A. 角膜炎，坏血病 B.脚气病，坏血病
C. 夜盲症，骨软化病 D.夜盲症，角膜炎
13.(2010?南京)图l是人体消化系统组成示意图，对图中④的描述正确的是B
A.是人体最大的消化腺
B.是人体消化和吸收的主要场所
C.可以分泌胆汁
D.只能初步消化蛋白质
14.(2010?莱芜市)下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液(⑤为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是A
A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
15.(2010?苏州市)在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL,充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是C
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁
C.胰液、肠液、胆汁 D.胃液、胰液
16.(2010?枣庄市)2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是D
A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水
17.(2010?南京)合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是D
A.不吃早餐 B.用碳酸饮料代替饮用水
C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜 D.每日三餐定时定量，注意均衡营养
18.(2010?湖北恩施)前不久，网上出现一些“中、高考食谱”。据《重庆晨报》报道，一女士听说“吃猪脑能补人脑而增加记忆”，于是，她天天给将参加考试的女儿做猪脑吃，结果，女儿吃得直拉肚子。你认为下列哪道菜符合均衡膳食的要求C
A.皮蛋肉丸汤 B.豆腐白菜汤 C.青菜排骨汤 D.大骨鱼头汤
19.(2010?长春市)每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在;多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。
上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：
(1)如图所示，肥胖患者的饮食中____ 和___ _的摄入量较正常人偏多。
(2)营养不良会影响健康，如缺铁易患 病，因为铁是红细胞中 的重要组成成分。
(3)糖类是人体最重要的能源物质，它主要从 食物中获得。
(4)下列饮食习惯合理的是( )
A.经常吃“洋快餐”
B.睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
D.不挑食、不偏食，按时进餐
答案：(1)粮谷类、肉类 (2)贫血、血红蛋白 (3)粮谷类 (4)D
20.(2010?三明市)(7分)在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡.加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：
(1)食谱中的面包，从图(一)“平衡膳食宝塔”来看，属于_ _类(填字母).图(二)中曲线 能表示它的消化过程。
(2)牛奶中含有丰富的 ，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图(一)“平衡膳食宝塔”中的C类和 类(填字母)食物。
(3)图(二)中，X表示消化道的部位是 。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及 等多种消化液。
(4)多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏 ，就容易得夜盲症。
答案： (1)A 甲 (2)蛋白质 D (3)小肠 胆汁 (4)维生素A
21.(2010.?深圳市)图10中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：
图10
(1)图10中曲线乙表示 的消化。
(2)从图10中看，淀粉最终在 中彻底消化分解成葡萄糖。
(3)葡萄糖被吸收进入血液后，导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节， 的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。
(4)某同学为了进一步研究淀粉的消化，用A、B两支试管分别装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，如下图所示。比较A、B两支试管，可以证明淀粉酶能 。
(5)象淀粉酶这样的生物酶在人体内还有很多，它们具有高效性、 和多样性特点。
答案：(1)蛋白质 (2)小肠 (3)胰岛素 (4)分解淀粉(消化淀粉、对淀粉的消化作用、对淀粉有分解作用亦可给分) (5)专一性
22.(2010?宁夏回族自治区)(7分)下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表。分析回答：
产品类别：全脂调味加铁酸牛奶 本企业通过ISO9001质量管理体系认证
配料：鲜牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、
双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、增稠剂、食用香料
产品标准号：GB2746 食品生产许可证号：QS6400 0501 11□□
营养成分：每100克产品中
能量≥236千焦蛋白质≥2.8克
脂肪≥2.9克糖类≥3.4克
铁≥56毫克钙≥ 93毫克
贮存方法：2℃-6℃冷藏存放
生产日期：2010年6月26日
保质期：21天
消费者热线：80080533□□
制造商：□□市乳业有限公司
地址：□□市□□路539号 邮编□□0007 净含量：180克
网址：
(1)在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及 、 等信息。(答出两项即可)
(2)该酸奶中的钙、铁属于 类营养物质，可促进青少年正常的生长发育。如果儿童时期体内缺钙，易患 。
(3)酸奶中的蛋白质最早是在人体消化道的 处开始被消化的，其消化后被吸收的场所是 。
(4)酸奶在人体内代谢后产生的废物，是通过皮肤、 系统和泌尿系统排出体外的。
答案：(1) 生产日期、保质期、食用方法、是否添加防腐剂和色素、产品质量认证、产品说明、食品安全标记等(答出任意两点得2分)
(2) 无机盐(1分，答无机物也得分) 佝偻病 (1分)
(3)胃 (1分) 小肠 (1分) (4)呼吸 (1分)
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