管理十大工程

　　一。一个声音工程；一个企业（部门）只有一个和谐的音。
　　
　　二。两个努力工程；今天不努力工作明天努力找工作。
　　
　　三。三个一工程；一一培训，一一演示一一过关。
　　
　　四。餐中四勤：勤巡视，勤跟踪，勤五官。勤沟通
　　
　　五。五不变工程
　　
　　1单大单小：笑容不变
　　
　　2单高单低，服务不变
　　
　　3人多人少：细节不变
　　
　　4提成多少：心情不变
　　
　　5生客熟客：程序不变
　　
　　六。六错原则：下属之错，我之错，错在我没引导好：
　　
　　上司之错我之错，错在我没有落实好：
　　
　　七。七字设定工程：标准。期限。责任人，
　　
　　八。八字养客工程：心态，心血，菜品，服务。
　　
　　九。九字长久工程：作精细，作强大，作长久。
　　
　　十。十字引导下属工程：协助，监督，培训，服务，裁判。
　　
　　十一。十二字落实工程：吩咐，检查，督察，落实，反潜，欣赏。
　　
　　生熟工程：“明日的熟客来自今日的生客及今日的努力”
　　
　　将头回客变成回头客是本事：
　　
　　将回头客当成头回客是心态：
　　
　　将回头客赶走不回头客是失败。
　　
　　乐乐绝笔