缩合反应
多肽的形成
展示氨基酸脱水缩合形成二肽的过程.
请学生尝试说出其变化过程,注意纠正其语言。
启发:两个氨基酸脱水缩合形成的是二肽,三个氨基酸脱水缩合形成的是三肽,以此类推,多个氨基酸脱水缩合形成的是多肽。
提出问题1:给你三种氨基酸,尝试写出由三个不同氨基酸脱水缩合形成的一个三肽?(请一位同学上黑板写,其他的同学在下面写)教师检查及时纠错。
问题2:只能这样写吗?还有其它的写法?
问题3:提供三种不同字母的卡片,每种三张,不同字母代表不同的氨基酸,你能组合成多少种三肽化合物?尝试说出它们的不同是什么原因造成的?
然后以小组为单位,分析讨论。
1.观察氨基酸脱水缩合形成二肽的过程,试着说出其变化过程。
2.以小组为单位,讨论交流,并尝试写出脱水后产物的书写。
蛋白质
结构的
多样性
利用上一环节所得的认识更进一步探讨蛋白质的合成。如果用不同的字母分别代表20种氨基酸,每种只有一个,写出由10个氨基酸组成的一条长链,可以写出多少条互不相同的长链?提示:一个蛋白质分子往往含成百上千个氨基酸。
提问:如果两个多肽的氨基酸数目、种类、排列顺序都一样,它们一定会合成同一种蛋白质吗?
举例:朊病毒与人、牛、羊体内的一种正常蛋白相比组成它们的多肽氨基酸数目、种类、排列顺序都一样,但却是两种蛋白,就是因为多肽的空间结构不同造成的。
讲述:所以多肽空间结构的千差万别也是蛋白质结构多样性的原因。
更深入地思考蛋白质结构多样性的原因。
巩固练习
出示课前准备的学案,学生完成习题,巡视答疑,适当讲解。
利用所学知识认真完成习题,拓展思维。
教学小结
回顾本节的学习过程,再次突出氨基酸的结构、氨基酸的形成蛋白质的过程,蛋白质结构多样性是我们重点要掌握的知识;小结活动中同学的表现情况,希望今后更好的以探究的心态参与知识的学习。
仔细倾听,思考总结。
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