你知道怎么切松花蛋吗?下面生活小窍门就来告诉你切松花蛋的方法。
剥好的松花蛋用刀一切,蛋黄就会粘在刀上,既不好擦刀,又影响蛋的完整,美观。在没有专用工具的情况下,若用细尼龙线,细钢丝在松花蛋上绕上一圈,相向一拉,松花蛋就被均匀地割开了,蛋黄完整无损,也可以用这些材料自制切割器,两股线十字交叉切4瓣,三股线交叉切6瓣。这种工具市场有售,使用方便。
切松花蛋有妙法
松花蛋切起来粘刀,切后外形不整齐。有人在刀上涂油,有人用线勒,效果并不理想。可在切蛋前(剥皮)用锅蒸上两分钟,然后再切就不会粘刀。