牛各部位肉的英文名称

　　牛各部位肉的英文名称如下所述：
　　臀肉 Rump
　　脖肉 Neck
　　前腱子 Shin
　　后腱子 Shank
　　胸肉 Brisket
　　米龙 Topside
　　肩肉 Shoulder
　　A眼肉 A-Ribeye (Cuberoll)
　　A上脑 A-Highrib(Chuck)
　　鞋底肉 OysterBlade(SH.-clod)
　　辣椒条 Chucktender
　　肩肉小片 Chuckcover
　　前牛腩 Forequarter Flank
　　S 外脊 S-Striploin
　　A外脊 A-Striploin
　　S里脊 S-Tenderloin
　　A里脊 A-Tenderloin
　　黄瓜条 Silverside
　　小黄瓜条 Eyeround
　　胸腩连体 Flank & brisket
　　霖肉 ThickFlank(Knuckle)
　　后牛腩 Hindquarter Flank(trimmed)
　　全胴体 Whole carcass(without flank)
　　前部位肉 Before quarter cuts
　　后部位肉 Frozen Hind quarter cuts
　　保鲜前部肉 Chilled forequarter
　　保鲜后部肉 Chilled hindquarter
　　带骨四分体 Four Quarters(With bone-in)
　　去骨四分体 Four Quarters(Boneless)
　　冷冻羊肉带骨全胴体 Frozen lamb meat bone-in