消化性溃疡的膳食疗方

　　消化性溃疡是胃溃疡和十二指肠溃疡的总称。是一种慢性常见病，多发生于青壮年。
　　一、主要症状
　　1 病程较长，疾病缠绵难愈。一般为几年，多则10余年甚至几十年，其间发作与缓解相交替。
　　2 一般在季节、气候变化时易发作。
　　3 精神过度紧张、情绪波动、饮食失调或服用与溃疡发病有关的药物常可诱发该病。
　　4 胃溃疡多在饭后半小时至2小时内发生疼痛；十二指肠溃疡则在饭后2～4小时内发生疼痛，直至下次进食时疼痛缓解，且常于夜间发作。
　　5 适当进食或服碱性药物可暂时缓解疼痛或止痛。 
　　6 伴有嗳气、返酸和消化不良症状。
　　二、消化性溃疡的膳食原则
　　1 营养丰富含渣少，易于咀嚼消化
　　食物含渣多，就不易嚼烂，难以消化，对胃通常有一定的刺激，对溃疡病的治疗和康复不利。如硬米饭、未煮烂的豆类、玉米、芹菜、韭菜、萝卜干、咸菜、花生、火腿、腊肠、年糕等均不易消化，可使胃肠负担加重，均不宜食用。如果溃疡高度活动或有少量出血，则以进流质饮食为宜。条件允许的话，可以牛奶为主要食物，不仅可供给较多营养，而且牛奶可中和胃酸，有利于止血。但对于肉汤、鸡蛋和甜羹，患者应忌食，因为它们可促进胃酸分泌，不利于溃疡愈合。对一般的病人，可吃发面馒头、面包、面条、稀饭、蛋羹、麦糊及煮烂的肉、鱼类等。
　　2 饮食定时
　　消化性溃疡患者每天饮食要定时，应有一个基本定量，避免过饥、过饱和偏食。过饱会使胃的负担过重，过少则食物不能完全中和胃酸，而引起胃壁的自身消化，或因溃疡受刺激而引起疼痛。饮食种类要适当搭配，千万不要偏食，以保证各种营养成分的摄入。病人进食时思想应集中，否则，不仅对食欲产生影响，而且还不利于消化。