荞麦的食疗作用

　　荞麦的营养价值很高。那么，你知道荞麦的食疗作用吗？健康生活小常识下面就来为您介绍荞麦的食疗作用，供其参考！
　　
　　荞麦的食疗作用如下所述：
　　
　　【性味.功效】：甘、凉；开胃宽肠，下气消积。
　　
　　【食疗应用】：慢性腹泻，肠胃积滞，用荞麦面做饭，连食数次。男性尿白浊或女子赤白带下，将荞麦妙焦碾为末，用鸡蛋清搅拌，做成梧桐子大的丸粒；每次服50粒，稀盆水送服，每天三次。痈疽发背，一切肿毒，可用荞麦面、硫磺各100g.用井水搅拌后做成饼晒干.每次用一只饼磨成糊状敷贴。小儿油丹赤肿。荞麦面与醋馄合后调敷患处，连敷三天。
　　
　　【成分.药理】：含有碳水化物、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B4、尼克酸等。养麦全草所含的芸香甙有维生素P样活性，从植物各部提取的芸香甙制剂，在体外有杀灭肠内寄生虫的作用。对皮肤可产生某些刺激，有些人也可能引起过敏症状。
　　
　　【说明】：荞麦又名乌麦，也叫做莜麦；莜为荆奎，不是荞麦。荞麦性能消积，俗称静肠草，据说又能发百病。近代研究发现整裸荞麦，特别是其花中含红色荧光色素，动物食用之后，在缺乏色素的部位，可产生对光敏感症，即荞麦病。荞麦食后可能使耳、鼻等处发炎肿胀。还可能有结膜炎、咽炎、喉炎、支气管炎等，有时还有肠管、尿路的刺激症状。可见所谓易发百病，主要是指产生的各种过敏症状。