如何自制西瓜酱？

　　你知道如何自制西瓜酱吗？生活小常识下面就来为大家介绍自制西瓜酱的方法，供其参考！
　　
　　如何自制西瓜酱如下文所述：
　　
　　先将黄豆泡胀后煮熟，控去水分后滚上白面，放在案板上摊平(约半寸厚)，上面用向日葵 叶盖好，放在屋内不通风处；约一周后黄豆表面长满黄绿色的菌毛，轻轻搓去豆粒表面的粉面，即可用来制酱。按1斤豆3两盐的比例，将它们倒入罐中，再加进西瓜瓤(黄豆和瓜瓤的比例是1∶3，瓜瓤不要弄碎，瓜籽也不要掏出)及装有花椒大料的口袋、生姜丝；用干净筷子搅拌均匀，罐口用塑料布封严，放在阳光下曝晒，每天打开搅拌一次，大约经过一个月时间，鲜美可口的西瓜酱就做好了。
　　
　　西瓜酱的吃法和面酱、黄酱相同。（推荐阅读：家庭自制冰淇淋）