调制鸡尾酒的技巧

　　调制鸡尾酒的技巧
　　
　　生活小常识话你知：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。
　　
　　同牛排一样，鸡尾酒也是西餐中不可或缺的内容。我们不提倡大量饮酒，但喝的适量可以为一顿丰盛的西餐增色不少。下面，本文就来为大家介绍一些调制鸡尾酒的技巧，供其参考！
　　
　　威士忌沙瓦：往调酒杯内倒入45毫升威士忌，加入45毫升柠檬汁和8毫升糖水，加盖摇匀。在酒杯中加入数个冰块，把摇匀的酒倒入，往里加汽水至八分满，再用一片柠檬和一颗樱桃穿签作装饰。
　　
　　红粉佳人：往调酒杯内倒入45毫升杜松子酒，再加入15毫升柠檬汁、一个鸡蛋的蛋清、加入少许糖水和数枚冰块，盖住调酒杯摇动；加入8毫升红石榴汁，倒入杯中并将1片柠檬片和1颗樱桃嵌于杯缘作装饰。
　　
　　幻彩：往调酒杯内倒入五粮液酒60毫升，加入15毫升柠檬汁、一个鸡蛋清和少许碎冰，摇匀至起泡沫倒入杯中，用牙签串上一颗杏仁置于杯口。
　　
　　火树银花：将汾酒45毫升倒入调酒杯中，再加入洞庭酒5-8滴，搅匀后倒入杯中；用白木耳(水发)一小朵，置红樱桃嵌在白木耳中间，放入杯中。