健美减肥新食谱橙汁鸡

　　橙汁鸡是适应人们健美减肥需要的新食谱。下面，www.jiaoshi66.com就来教大家如何制作健美减肥新食谱橙汁鸡。
　　原料是嫩鸡肉两块，鲜橙两个，鲜柠檬半个，鲜榨橙汁一杯，白葡萄酒汁四分之一杯，牛油、沙律油各一匙，西洋菜少许，以及少量精制盐、胡椒粉、白糖等调味料。
　　先将鸡肉斜切两等分，在有皮的一面抹上盐、胡椒粉各少许，再薄薄沾上面粉；鲜橙一个纵切方条，深纹至果瓤处，横切取中间四圆片，两端榨汁；另一个切取薄皮切丝，果肉榨汁。净镬烧红，加沙律油及牛油，排入鸡肉有皮的一面先贴镬煎之，至两面呈微黄色，即烹葡萄酒汁；然后将前述的橙片及一杯橙汁加入煮之，途中下橙皮。待鸡熟透时，以盐、胡椒粉、白糖及柠檬汁调味，熄火。备一较深的长碟，以鲜橙片与鸡肉交替排于碟中，饰以西洋菜，注入味汁即成清鲜而甜酸的“橙汁鸡”。绿色减肥法过于肥胖对身体显然不利，最易导致糖尿病、高血压和冠心病。