花生的食疗作用
豆科草本植物落花生的种子。又称落花参、长生果、番豆、地豆、落地生、花生米、花生仁。我国各地均有栽培。秋末采收果实，剥去果壳，取种子晒干用。亦可生用。
花生的食疗作用有哪些呢？健康生活小常识话你知，花生的食疗作用如下所述：
【性味功效】：甘平；润肺和胃，止血催乳。
【食疗应用】：干咳久咳不止，用去嘴尖花生，小火煎汤调服。有反胃者，可在平时常吃花生米。乳母奶少，用花生米90g，猪蹄膀1只，共炖服。各种出血症者，可用花生衣60g，水煎服。肾炎水肿时，可用连衣花生米、红枣等份，煎汤代茶饮。花生衣对多种出血性疾病有治疗作用，如血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜、肝病出血、术后出血、癌肿出血及胃、肠、肺、子宫等内脏出血。对严重出血者，治疗效果较差，通常作为以上出血时的辅助治疗。花生衣止血效果比花生仁大50倍，其有效成分为水溶性，故煎服有效。
【说明】：又名落花生、长生果、落地生等，有养生益寿的作用，故民间称长生果。蛋白质含量占27%，且必需氨基酸种类齐全、含量丰富、比例合适。脂肪约45%，其中不饱和脂肪酸80%以上，有降低胆固醇及滋润肌肤的作用。所含维生素E与生育和长寿密切相关。花生仁中钙含量为124mg%，儿童、孕妇、产妇可多食用。花生衣中含有较多的维生素B1，故可治疗脚气病。花生米在潮湿的环境中，易于霉变；如有黄曲霉毒素污染时，则可能有致癌作用，能致肝癌，故霉变后不可食用。
【附方】：
1、花生补浆：花生、甜杏仁、黄豆各15g。加水共研磨成浆，滤取浆液，清晨或早、晚煮熟饭用。亦可将三者研为细末，临用时加水煮熟服。
源于《医学碎金录》人造乳。本方富含蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、铁等，能补益脾胃，滋养补虚；花生、甜杏仁又能润肺化痰。营养价值有如牛乳，而又具医疗作。用于肺痨或久咳肺燥；脾胃虚弱，消化不良，消瘦乏力等。病后饮之尤宜。
2、花生甜杏泥：花生100g，甜杏仁50g。共捣烂成泥状。每次用20g，蜂蜜适量，用开水冲服。
花生“《药性考》云：生研用，下痰……干嗽者宜餐，滋燥润火。”（《本草纲目拾遗》）本方用花生和甜杏仁、蜂蜜配伍，可增强润肺止咳之功。用于久咳短气、干咳痰少。 （推荐阅读：如何吃花生营养价值最好）
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